A Christmann

Art.nr 5882 A Christmann årgång 2016 och kostar 139 kronor. 100% Riesling druvan och har en alk.halt på 11.5%. Vinet kommer från Tyskland och regionen Pfalz som är ca 80 kilometer lång och ligger väster om Rhen. Weingut Christmann ligger i byn Gimmeldingen och Christmann förfogar över 20 hektar, en förstklassig vingård som odlar biodynamiskt. Främst odlar man torra Riesling och Spätburgunder (Pinot Noir). Det här vinet har en sockerhalt som är lite mindre än 3 gram/liter. Musten är i skalkontakt under ca 4 timmar och spontanjäser sedan med sin naturliga jäst. Vinet har en frisk druvig smak med inslag av lime, mineral och citron. Varför har jag plockat med detta vin i december, jo därför det är perfekt till sill. Julen står för dörren och alla dricker inte öl och nubbe till julbordets sillar eller Jansons frestelse, så då är Christmann ett perfekt alternativ. Ni som giller sushi, prova detta, kanske den 29/12 när julmaten börjar göra sitt. Ordinarie sortiment på den ”gröna ön”!